غذاهای ایرانی اکثرا احتیاج به ادویه های گوناگونی دارند یکی از ادویه های پرمضرف در غذا ها زردچوبه است. این ادویه خوش طعم و بو ، از کشور هند و دیگر کشور های آسیای شرقی متولد شده است. و از گیاهی یک ساله گرفته می شود.

 

قدمت مصرف زردچوبه بیش از 4 هزار سال است و به عنوان یکی از مهم ترین و پرمصرف ترین ادویه های جهان در انواع غذاها، مواد آرایشی، بهداشتی و دارویی به کار می رود. ابتدا از این ادویه فقط برای تولید رنگ استفاده می شد ولی در سال های اخیر تحقیقات زیادی در مورد ویژگی های تغذیه ای و آثار شفابخش آن در بهبود و پیشگیری از بیماری ها و سرطان های مختلف به ثبت رسیده است. تولید جهانی زردچوبه بیش از یک میلیون تن در سال است و هند بیش از 80 درصد تولید جهانی و 60 درصد بازار صادرات آن را در اختیار دارد. از طرفی بزرگ ترین مصرف کننده و صادر کننده زردچوبه هم محسوب می شود. چین، پاکستان، بنگلادش، نیجریه و تایلند از دیگر تولیدکنندگان زردچوبه دنیا هستند. ایران، ژاپن، سریلانکا، امارات متحده عربی، انگلستان، کشورهای خاورمیانه و شمال آفریقا هم از وارد کنندگان اصلی زردچوبه در دنیا هستند. سراغ دکتر محمد حجتی، متخصص صنایع غذایی و استادیار دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان و رییس دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، رفته ایم تا اطلاعات خود را درباره این ادویه پرکاربرد، بیشتر کنیم.

 

 

روند تولید زردچوبه در کارخانه ها چگونه است؟

 

با توجه به اینکه ایران زردچوبه را به صورت پودر خریداری می کند، در کارخانه های داخلی به جز بسته بندی و در مواردی هم استریل با اشعه، کار دیگری روی این ادویه انجام نمی شود. حدود 8 7 ماه پس از کاشت زردچوبه، ریشه و ساقه های زیرزمینی (ریزوم) آن از خاک بیرون آورده و ابتدا تمیز و شسته می شوند تا برگ و گل ولای چسبیده به آنها جدا شوند. سپس ریزوم ها یک ساعت در آب جوشی که حاوی اندکی مواد قلیایی است، قرار می گیرد. این عمل باعث نرم شدن ریزوم زردچوبه و راحت پودر شدن آن و بهبود رنگ و طعم زردچوبه نهایی می شود. بعد ریزوم ها را خشک می کنند. این عمل در کارخانه های صنعتی دارای خشک کن در دمای حداکثر 65 درجه سانتی گراد و در کارگاه های سنتی روی زمین و دور از نور مستقیم خورشید به مدت 15 10 روز انجام می شود. پولیش کردن ریزوم های خشک شده جزو مرحله بعدی فرایند است که باعث حذف لایه نازک خشک پوسته روی ریزوم ها می شود. این عمل در کارخانه ها با ریختن ریزوم ها در استوانه های بزرگی که داخل آنها دندانه دار است، انجام می گیرد ولی عمل پولیش ریزوم های زردچوبه به صورت سنتی و با مالیدن آنها روی گونی های زبر انجام می شود. ریزوم ها با آسیاب برقی یا هاون پودر می شوند و در نهایت هم برای تولید زردچوبه ای با ذرات یکنواخت، آنها را الک می کنند و به این ترتیب، پودر زردچوبه تولید شده در بسته بندی های بزرگ و کوچک قابل عرضه است.

 

جهت مشاهده مقاله ویژگی‌های دستگاه نگاتوسکوپ کلیک کنید

آیا خواص زردچوبه در اثر حرارت دیدن و پخت وپز از بین نمی رود؟

 

اسانس و مواد موثره تمام ادویه ها به حرارت حساس هستند و هرچه زمان و دمای طبخ بالاتر باشد، تخریب آنها هم بیشتر می شود بنابراین برای به حداقل رساندن تخریب ترکیب های مفید ادویه ها، بهتر است آنها را در اواخر پخت به غذا اضافه کرد. کورکومین (ترکیبی فنلی)، ماده موثر زردچوبه است که در اثر پخت وپز تخریب می شود و اگر از زودپز برای پختن غذایی که حاوی زردچوبه است استفاده شود، مقدار بیشتری از آن از بین خواهد رفت به طوری که با این روش پخت، پس از 10 دقیقه، نیمی از کورکومین زردچوبه از دست می رود. البته طبخ زردچوبه روی رنگ آن اثر سوء چندانی ندارد.

 

دلیل اصلی استفاده از زردچوبه در تمام غذاهای ایرانی چیست؟

 

زردچوبه یکی از پرمصرف ترین ادویه های دنیاست و به زعفران فقرا هم معروف است؛ چون با ایجاد رنگ زرد می تواند تا حدی به جای زعفران به کار رود ولی قادر به ایجاد عطر خاص آن نیست. استفاده از مقدار کمی از آن باعث ایجاد رنگ زرد یکنواختی در غذا می شود و طعم ملایمی هم دارد. زردچوبه جزء اصلی تشکیل دهنده پودرکاری و ادویه های ترکیبی است و قیمت مناسبی هم دارد، ضمن اینکه ذائقه بیشتر مردم کشورهای آسیایی آن را می پسندد.

 

سرانه مصرف زردچوبه در ایران چقدر است؟

 

جهت مشاهده مقاله معرفی انواع صندلی انتقال بیمار و کاربردهای آن کلیک کنید

بر اساس آمار سازمان خواروبار جهانی، ایران سالانه حدود 5 هزار تن زردچوبه وارد می کند که نشان از مصرف زیاد آن است.

 

برای نگهداری از زردچوبه باید به چه نکته هایی توجه کرد؟

 

زردچوبه حاوی 5 درصد روغن و 5 درصد اسانس است و به گرما، اکسیژن، رطوبت هوا و نور مستقیم حساس است و اگر در شرایط نامناسب نگهداری شود، عطر و طعمش دچار تغییر می شود بنابراین برای نگهداری ادویه هایی مانند زردچوبه، استفاده از ظرف های غیر قابل نفوذ به هوا، نور و رطوبت توصیه می شود.

 

چرا گاهی پس از مدتی که زردچوبه را داخل ظرف شیشه ای یا پلاستیکی می ریزیم، خود زردچوبه یا ظرفش حالت چسبندگی پیدا می کنند؟

 

زردچوبه رطوبت کمی دارد و در عین حال حاوی حدود 60 درصد نشاسته است، بنابراین در صورت رسیدن رطوبت به آن، حالت چسبندگی پیدا می کند. البته تحقیقات نشان می دهد که جنس ظرف هم در چسبندگی زردچوبه موثر است؛ به طوری که بسته های تهیه شده از پلی پروپیلن و پلی اتیلن در مقایسه با پلاستیک و فویل های چند لایه ای آلومینیومی (لامینت) مناسب نگهداری زردچوبه نیستند و چسبندگی بیشتری ایجاد می کنند. برای جلوگیری از چسبندگی این ادویه به دیواره ظروف بهتر است که آن را در محیطی خشک نگهداری کرد و پس از هر بار استفاده در ظرف محکم را بست تا رطوبت به زردچوبه نفوذ نکند. اگر از قاشق برای برداشتن زردچوبه استفاده می کنید، باید قاشقتان کاملا خشک باشد.

 

جهت مشاهده مقاله معرفی انواع صندلی انتقال بیمار و کاربردهای آن کلیک کنید

برخی افراد اعتقاد دارند باید زردچوبه را داخل یخچال نگهداری کرد تا فاسد نشود. آیا این کار درست است؟

 

نه، نگهداری زردچوبه نیازی به یخچال و فریزر ندارد چون جزو مواد غذایی خشک است و در صورت نگهداری مطلوب در شرایط مناسب 2 سال خارج از یخچال قابل نگهداری است.

 

نشانه مرغوبیت زردچوبه چیست؟

 

زردچوبه خوب باید به صورت پودر نرم و یکنواختی باشد؛ به طوری که 98 درصد آن از الک 300 میکرونی عبور کند و عاری از ذرات خارجی مثل برگ، خاشاک، حشره و تخم حشره باشد. به صورت کلوخه شده و به هم چسبیده نباشد، رنگ زرد یکنواختی داشته باشد و بوی نا و کهنگی ندهد.

 

تقلب های احتمالی ای که ممکن است در تولید زردچوبه اتفاق بیفتند، چیست؟

 

جهت مشاهده مقاله بررسی بیماری پارکینسون و روند شیوع آن کلیک کنید

معمولا بحث تقلب در مورد ادویه های گران قیمتی مثل زعفران بیشتر مطرح است ولی در مورد زردچوبه هم افزودن آرد، نان خشک، خاک، شن ریز زرد رنگ، پوست پسته آسیاب شده و پودر واریته های دیگر گیاهان هم خانواده زردچوبه، به عنوان تقلب در تولید آن محسوب می شود.

 

آیا افراد عادی می توانند زردچوبه های اصل یا تقلبی را از هم تشخیص دهند؟

 

تشخیص تقلب در زردچوبه با بررسی ذرات پودری زیر میکروسکوپ و شدت رنگ با استفاده از اسپکتروفتومتر انجام می شود بنابراین افراد عادی نمی توانند آن را تشخیص دهند.

 

 از سال 1997، وقتی که وای-فای به جامعه معرفی شد، محققان درخصوص اثرات بد آن روی سلامتی، تحقیقات بی‌شماری انجام دادند. نتایج، روشن و در عین حال شوک برانگیزاند. وای-فای می‌‌تواند اثرات مضری روی سلامت کلی بدن و مغزمان داشته باشد. این انرژی‌ها روی کودکان تاثیر بدی به مراتب بیشتر دارد.

البته قسمت عجیب این موضوع این است که چنین اطلاعاتی تازه به دست نیامده است. در واقع در سال 2008، نشریه معتبر علمی ساینتیفیک امریکن، مقاله‌ای تحت عنوان” کنترل ذهن با تلفن همراه” منتشر کرد، که خطرات وای-فای روی مغز انسان را شرح می‌‌داد.

وای فای و گسترش بی خوابی

تا به حال متوجه شده‌اید که پس از شروع استفاده از وای-فای، کم خواب شده و یا حتی مشکل به خواب رفتن پیدا کرده‌اید؟

در این مورد گزارش‌های متعددی شده است که در سال 2007، موجب انجام تحقیقی در خصوص اثرات بد امواج وای-فای شد.

در این تحقیق اثرات مدولاسیون فرکانس پایین ناشی از تلفن‌های همراه روی کیفیت خواب بررسی شد.

دو گروه از داوطلب در این تحقیق شرکت داشتند. نیمی از آنها در معرض علایم الکترومغناطیس ناشی از تلفن‌های همراه واقعی قرار گرفتند و اما به نیمی دیگر از داوطلبان، تلفن‌های تقلبی و بدون هیچ علایمی داده شد.

دسته اول از داوطلبان، پس از مدتی گرفتار اختلالات خواب شدند و در عین حال در الگوی موج مغزی شان تغییراتی مشاهده شد. اما گروه دیگر از داوطلبان، دچار چنین مشکلاتی نشدند.

بنابراین اعتقاد محققان، خوابیدن نزدیک تلفن همراه، وجود وای-فای در خانه یا تعداد بسیاری وای-فای در آپارتمان‌ها، می‌‌توانند موجب مشکلات مزمن در خواب شوند.

جهت مشاهده و خرید انواع فلوکنترلر کلیک کنید

زیرا بمباران شدن با آلودگی‌های وای-فای در الگوی خواب و یا داشتن خواب راحت تداخل ایجاد می‌‌کند. محرومیت زیاد از خواب هم، شروع مشکلاتی بزرگتر همچون افسردگی و استرس بیش از حد است.

 

وای فای؛ مضر برای رشد و سلامتی کودک

قرار گرفتن در معرض فرکانس رادیویی غیرحرارتی ناشی از وای-فای و تلفن‌های همراه می‌‌تواند در رشد نرمال سلولی، به ویژه رشد زهسانی، تداخل ایجاد کند.

در تحقیقاتی که روی حیوانات انجام شد، تاخیر در رشد کلیه مشاهده شده است. این تحقیقات به وسیله تحقیقی اتریشی در سال 2009 حمایت شدند.

در این تحقیق، اختلال بسیار شدید در سنتز پروتئین دیده شد. ویژگی سنتز پروتئین سلول‌ها در رشد بافت‌ها بسیار مهم است.

بنابر این نتایج، مشخص می‌‌شود که کودکان و نوجوانان به دلیل اینکه هنوز در سن رشد هستند، در برابر اثرات مضر وای-فای نسبت به دیگر افراد جامعه، حساس‌تر هستند.

در تحقیقی دیگر از سوی گروهی از دانش آموزان دبیرستانی در دانمارک، به دنبال از دست دادن تمرکزشان پس از گذاشتن تلفن همراه دررختخواب شان موقع خواب، متوجه شدند که وای-فای جلوی رشد حتی گیاهان را می‌‌گیرد.

آنها به منظور بررسی اثرات روتر وای-فای، از دو گلدان گیاه شاهی استفاده کردند. یک گلدان را در اتاقی قرار دادند که عاری از تشعشعات وای-فای بود و دیگری را کنار دو روتر وای-فای گذاشتند. نتیجه؟ گیاهان کنار روترهای وای-فای رشد نکردند.

وای فای و صدمه به عملکرد مغز

درست مانند همان دانش‌آموزان دانمارکی که بر اثر استفاده از تلفن همراه دچار مشکل تمرکز شده بودند، دانشمندان هم متوجه موارد متعددی از این اختلال شدند و شروع به تحقیق درخصوص اثرات منفی تشعشعات 4G – نسل چهارم تلفن همراه – کردند و دیدند که این امواج، از فعالیت مغز افراد می‌‌کاهد. همچنین روی مغز زنان، بیش از افراد دیگر اثرات منفی دارد.

در یک تحقیق از 15 زن و 15 مرد داوطلب، آزمون حافظه ساده‌ای انجام شد. ابتدا کل گروه بدون اینکه در معرض تشعشعات وای-فای قرار بگیرند، آزمایش شدند.

جهت مشاهده و خرید انواع تجهیزات تخصصی دندانپزشکی کلیک کنید

سپس آنها را در برابر 2/4 گیگا هرتز امواج وای-فای قرار دادند و دوباره آزمون را انجام دادند و هنگام آزمایش، فعالیت مغزی شان را اندازه گرفتند.

فعالیت مغزی و سطح انرژی زنان، تغییرات قابل توجه‌ای نشان داد.

وای فای و نازایی

باید گفت، خیلی وقت است که محققان متوجه شده اند، حرارت تولید شده از لپ تاپ‌ها، اسپرم‌ها را نابود می‌‌کند و مردها موقع استفاده از لپ تاپ، نباید آن را روی پای خود بگذارند.

اما اکنون مشخص شده که تنها این حرارت، مضر نیست، بلکه قرار گرفتن در معرض فرکانس‌های وای-فای، حرکات اسپرم را کند کرده و موجب خرد شدن DNA می‌‌شود.

در واقع بررسی‌های حیوانی و همچنین انسانی، ثابت کرده است که امواج وای-فای روی اسپرم اثر منفی می‌‌گذارد.

این مشکل فقط خاص مردها نیست، بلکه می‌‌تواند زن‌ها را نیز گرفتار ناباروری و یا احتمال بارداری‌های ناهنجار کند.

در تحقیقاتی که روی موش‌های انجام شد، معلوم شده است، برخی از فرکانس‌هاس بی سیم ممکن است جلوی بارداری را بگیرد.

محققان، هنگام تحقیق روی موش‌ها، آنها را به مدت 45 روز، روزی 2 ساعت در معرض تشعشات وای-فای قرار دادند و بدین ترتیب سطح استرس اکسیداتیو در آنها بالا رفت و دچار صدمات سلولی و اثرات بد روی ساختار DNA شدند.

استرس اکسیداتیو، عامل برهم زننده تعادل میان تولید رادیکال‌های آزاد و دفاع‌های آنتی اکسیدانی است و از آن به نوعی حمله بیولوژیکی به ارگانیسم بدن تعبیر می‌‌شود.

 

سال 2011، موسسه سوئدی حقایق و توصیه‌های زیر را اعلام کردند

جهت مشاهده و خرید انواع تخت کششی کلیک کنید

* زنان باردار نباید نزدیک ابزارهای بی‌سیم قرار گرفته و از کاربران این دستگاه‌ها نیز باید فاصله بگیرند.

* استانداردهای اعلام شده از مقدار تشعشعات ماکروویو و فرکانس رادیویی حال حاضر فن آوری‌های بی‌سیم کاملا نامناسب است.

* استانداردهای ایمنی در خصوص این تشعشعات، به طور کلی جنین انسان و رشد آن را نادیده گرفته است.

وای فای و بیماری‌های قلبی- عروقی

وقتی فکر می‌‌کنید زمانی که کنار شبکه‌های بی‌سیم یا 3G یا تلفن‌های همراه LTE هستید، قلب‌تان به شدت می‌‌تپد، اشتباه نمی‌کنید و اصلا فقط یک فکر نیست، بلکه حقیقتی محض است.

در تحقیقی روی 62 داوطلب مشخص شد که وقتی افراد، کنار این دستگاه‌های بی‌سیم قرار می‌‌گیرند، دچار تپش قلب می‌‌شوند که در دراز مدت آنها را به بیماری‌های قلبی – عروقی مبتلا می‌‌کند.

وای فای و سرطان

در خصوص ابتلا به سرطان بر اثر استفاده از وای-فای هنوز بحث و گفتگو در جریان است. با اینحال نمی‌توان تعداد حیواناتی که در اثر تشعشعات الکترومغناطیس به سرطان مبتلا شده‌اند را نادیده گرفت.

این امواج، خطر تشکیل غده‌های سرطانی را افزایش می‌‌دهد. البته یک مورد از سرطان در زن جوان 21 ساله‌ای مشاهده شد.

او که در هیچ یک از اعضای خانواده‌اش، بیماری سرطان پستان مشاهده نشده بود، دچار این سرطان شده بود.

در واقع در قسمت راست سینه او، جایی که معمولا تلفن همراهش را درون لباسش می‌‌گذاشت، غده‌ای بدخیم به وجود آمده بود.

مراقبت از خود

جهت مشاهده و خرید انواع ترالی حمل پرونده کلیک کنید

محققان به منظور حفاظت از خود از اثرات منفی این دستگاه‌ها، پیش از هر چیز، محدود کردن استفاده از دستگاه‌های بی‌سیم را توصیه می‌‌کنند. اما مصرف بسیار مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان تا حد زیادی جلوی ایجاد سرطان را می‌‌گیرد.

ال-کارنیتین که از اسیدهای آمینه لیزین و میتونین ساخته می‌‌شود می‌‌تواند تاحدی بدن را در برابر تشعشعات 2/4 گیگاهرتز محفوظ نگه دارد. این ماده موجب انتقال اسیدهای چرب به داخل میتوکندری می‌شود.

ال-کارنیتین در بافت عضلات و کبد ساخته می‌شود و در برخی مواد غذایی مانند گوشت، گوشت پرندگان، ماهی، و برخی از فرآورده‌های لبنی وجود دارد. کارنیتین نوعی مکمل غذایی است.

افزایش ملاتونین در بدن نیز می‌‌تواند مشکلات بی‌خوابی را حل کند که با مصرف برخی از داروهای حاوی ملاتونین می‌‌توان این مشکل را حل کرد.

با تمام این احوال، کارشناسان سلامتی معتقدند تا جایی که می‌‌توان باید از این تشعشات دور ماند تا دچار عوارض منفی آنها نشد.

 

این مقاله خلاصه بررسی برخی از مفاهیم در مورد رابطه جنسی و اثرات آن می باشد. چه اتفاقی می افتد وقتی شما یک موش نر را در قفسی با یک موش ماده پذیرنده تنها بگذارید؟ ابتدا یک ارتباط جنسی پر شور را می بینید. سپس تدریجا موش نر از آن ماده خسته می شود.

اگر ماده بیشتر بخواهد، نر دیگر نمی خواهد. اما، اگر موش ماده اصلی را با یک ماده تازه نفس عوض کنید، نر بلافاصله دوباره تحریک می شود و با شجاعت تلاش می کند که او را باردار کند. شما می توانید این پروسه را با ماده های تازه آنقدر تکرار کنید تا جایی که نر کاملا از بین برود.

مانند موش آزمایشگاهی، شما نیز دارای یک مکانیزم غریزی در مغز خود هستید که شما را وادار به باردار کردن ماده های دو بعدی، نر ها (یا هرچیز دیگر) در صفحه نمایش می کند. اثر کولیج در جنس ماده نیز اتفاق می افتد. مطالعات نشان می دهند که، وقتی موقعیتش باشد، ماده های شکارچی کمتر از نرها در امور جنسی بی قاعده نیستند. مدار غریزی مغز شما احساسات، امیال، تحریکات و قدرت تصمیم گیری ناخودآگاه را پوشش می دهد. آنها آنقدر کار خود را خوب انجام می دهد که تکامل نیازی ندیده زیاد آن را تغییر دهد، حتی از زمانی که انسان هنوز انسان نبود.

درخواست مغز برای دوپامین بیشتر

برای شما، موشها و تمام پستانداران، میل و انگیزه دنبال رابطه جنسی رفتن عمدتا از یک ماده شیمیایی عصبی به نام دوپامین سرچشمه می گیرد. دوپامین بخش مرکزی و بدوی مغز را شارژ می کند که “مسیر پاداش” نامیده می شود. اینجا مکانیست که ما هوس، طلب و لذت را تجربه می کنیم، و جایی که ما معتاد می شویم.

این مسیر پاداش باستانی شما را وادار به انجام دادن کارهایی می کند که زنده ماندن شما را تضمین کنند، یا شما را ترغیب کنند تا ژنهای خود را انتقال بدهید. در بالای لیست پاداش انسانی ما، غذا، رابطه جنسی، عشق، دوستی، و تجربه کردن چیزهای تازه هستند. در مقایسه با مواد شیمایی اعتیاد آور، به اینها “تقویت کننده های طبیعی” گفته می شود. هدف تکاملی دوپامین ترغیب کردن شما برای انجام دادن کارهاییست که به نفع ژنهای شماست.

جهت مشاهده انواع تجهیزات هتلینگ بیمارستانی...

هرچه آن کار بزرگتر باشد، شما بیشتر آن را خواهید خواست. اگر دوپامینی در کار نباشد شما آن را نادیده خواهید گرفت. کیک شکلاتی و بستنی؟ یک انفجار بزرگ! کرفس؟ نه زیاد! تحریک جنسی بیشترین انفجار دوپامین را در مسیر پاداش انجام می دهد. گرچه دوپامین اغلب به عنوان “مولکول لذت” یاد شده، اما این از لحاظ تکنیکی درست نیست. دوپامین به طور کلی نتایج ، در باره طلب و جستجو برای پاداش است، یا انتظار و خواستن.

تاثیر دوپامین بر لذت 

دوپامین انگیزه و میلی را که برای تعقیب پاداش یا اهداف بلند مدت لازم است ایجاد می کند. گرچه این بحث بر انگیز است اما به نظر می رسد که پاداش نهایی یا حسهای خوب از مخدرها ریشه میگیرند. اما به زبان ساده: دوپامین خواستن است، مخدرها دوست داشتن هستند. همانطور که روانشناسی به نام سوزان وینسچنک توضیح داده، پیامرسان عصبی دوپامین موجب لذت در انسانها نمی شود، بلکه بیشتر موجب یک رفتار جستجوگر می شود. او نوشته است: “دوپامین موجب می شود ما بخواهیم، میل داشته باشیم، طلب و جستجو کنیم .

ولی آن سیستم مخدر است که موجب می شود فرد احساس لذت کند. اما؛ سیستم دوپامین از سیستم مخدر قوی تر است، ما بیش از آنچه راضی (ارضاء) شویم میخواهیم و می طلبیم، یه عبارتی شاید بشود اعتیاد را “جنون بیشتر خواستن” نامید.

دوپامین و درخواست تازگی بیشتر

دوپامین فرد را به جستجو کردن چیزهای تازه را ترغیب می کند. یک ماشین جدید، یک فیلم تازه منتشر شده، جدید ترین ابزار… ما همه به دوپامین قلاب شده ایم. مانند هرچیز جدید وقتی دوپامین کاهش می باید هیجانش از بین می رود. اثر کولیج اینگونه عمل می کند: مسیر پاداش موش در پاسخ به همان ماده دوپامین کمتر و کمتری ترشح می کند، اما برای یک ماده جدید دوپامین زیادی فوران می کند. به نظر آشنا می رسد؟

تعجب ندارد، موشهای و انسانها وقتی پای واکنش به تحریک جنسی جدید در میان باشد، تفاوت زیادی ندارند. به عنوان مثال، وقتی محققین استرالیایی یک فیلم مستهجن را مکرارا به افراد تحت آزمایش نشان دادند، اندامهای تناسلی فرد و گزارش آنالیزها هر دو افت زیادی را در میزان تحریک نشان دادند. خوب همان “قدیمی قدیمی” خسته کننده می شود. خو گرفتن نشانه ی کاهش یافتن دوپامین می باشد.

پس از 18 بار نمایش، وثتی که افراد تحت آزمایش حوصلشان سر رفته بود و در حال تکان دادن سرهای خود بودند، محققین یک فیلم تازه را برای دور 19 و 20 به نمایش گذاشتند. اوه! افراد و اندام های تناسلیشان دوباره متمرکز و فعال شدند. (بله، در این آزمایش جنس مؤنت هم همین نشانه ها را بروز داد).

 

رابطه جنسی اینترنتی به طور خاصی مسیر پاداش را فریب می دهد چرا که همیشه یک کلیک فاصله هست. آن می تواند یا خودتان جای خالی را با گزینه مناسب پر ،یک زوج جدید باشد، یا یک صحنه غیر معمول، یک عمل جنسی عجیب کنید.

 

با باز کردن تبهای زیاد در مرورگر اینترنتی و کلیک کردن برای ساعتها، شما می توانید تعداد زوج های جنسی را در هر 10 دقیقه تجربه کنید که اجداد شکارچی ما در طول مدت زندگیشان تجربه می کردند. تحقیقات تائید می کنند که انتظار پاداش و تازگی هر یک دیگری را تقویت می کنند تا هیجان را افزایش دهند و سیستم لیمبیک مغز را مجدد سیمکشی کنند. رابطه جنسی اینترنتی چیزیست که دانشمندان آن را محرک فوق عادی می نامند. اینها نسخه اغراق آمیز و شاید مصنوعی تحریکات معمولی هستند، که ما در اثر اشتباه و ناآگاهی آنها را به طرزی غیر طبیعی ارزشمند می شماریم.

در ابتدا والدین باید به این موضوع واقف باشند که افسردگی با مشکلات عاطفی روزمره‌ای که کودکان ممکن است در طول رشد خود از آن ها رنج ببرند، متفاوت است

اگر کودک شما غمگین است نمی توانید بگویید افسرده است، اما اگر غم و اندوه او مداوم شود یا در فعالیت‌های عادی و یا کارهای مدرسه و علایق اش یا زندگی خانوادگی دچار اختلال شود، می توانید احتمال دهید ممکن است کودک شما دچار افسردگی شده باشد 

 

 

علائم و نشانه‌های افسردگی در کودکان

 

• بروز کلافگی و بدخلقی یا عصبانیت
• احساس ناامیدی به صورت همیشگی
• تمایل به کناره‌گیری اجتماعی
• حساسیت بیش از حد در مقابل طردشدگی
• تغییرات در اشتها شامل کم یا زیاد شدن
• تغییرات در خواب شامل بی‌خوابی یا خواب بیش از حد
• فریادها یا گریه‌های پر سر و صدا
• بروز مشکل در تمرکز
• خستگی و انرژی پایین
• احساس گناه یا بی‌ارزش بودن
• اختلال در تفکر یا تمرکز
• افکار مرگ یا خودکشی داشتن
• ناله و شکایت از دردهای جسمی (همچون معده‌درد و سردرد که به درمان پاسخ نمی‌دهند.)
• مشکل در حین انجام فعالیت‌های خانگی یا فعالیت‌های مشترک با دوستان
• مشکل در زمان انجام کارهای مرتبط با مدرسه، فعالیت‌های فوق‌برنامه و دیگر سرگرمی‌ها و علاقمندی‌ها

 

چگونه افسردگی در کودکان تشخیص داده می‌شود؟

 

اگر علائم بالا در کودک شما حداقل بیشتر از دو هفته طول کشید، برای آنکه مطمئن شوید مشکلات جسمی باعث بروز این علائم نشده است، حتما به پزشک مراجعه کنید

همین طور در این مواقع مشاوره با یک متخصص روانشناس کودک که در زمینه‌ی مشکلات کودکان صاحب نظر است هم مثمر ثمر است

جهت مشاهده و خرید انواع کوره آزمایشگاهی کلیک کنید

ارزیابی سلامت روان باید شامل مصاحبه با والدین، فرزندان و هر آزمایش روانشناختی ضروری دیگر باشد

 اطلاعات معلمان، دوستان و همکلاسی‌ها برای مشخص شدن این که علائم در طول فعالیت‌های روزانه ثابت است یا تغییر قابل توجهی نسبت به رفتار قبلی دارد، می‌تواند مفید باشد

 

 

علت افسردگی در کودکان

 

یافتن دلیل افسردگی کودکان همیشه کار آسانی نیست

گاهی استرس در کودکان یا از دست دادن یکی از عزیزانِ کودک در ایجاد افسردگی نقش دارد، شاید به همین دلیل بیشتر شاهد افسردگی کودکان طلاق هستیم

خشونت، زورگویی و صرف وقت بیش از حد در شبکه‌های اجتماعی و محیط های دیجیتال می‌تواند با افسردگی در کودکان همراه باشد

افسردگی ممکن است ریشه‌های ژنتیکی و ارثی هم داشته باشد. ابتلا به سایر مشکلات ذهنی مانند مشکلات یادگیری، اختلال اضطرابی یا رفتاری، کودکان و نوجوانان را بیشتر در معرض ابتلا به افسردگی قرار می‌دهد

 

جهت مشاهده و خرید انواع ویلچر تاشو کلیک کنید

درمان افسردگی در کودکان

 

گزینه‌های درمانی برای کودکان مبتلا به افسردگی مثل بزرگسالان شامل مشاوره‌های روان‌درمانی یا دارو می باشد

 پزشک کودک شما ممکن است، ابتدا روان‌درمانی را پیشنهاد کند و در صورت حاصل نشدن پیشرفت چشمگیر، داروی ضد افسردگی را تجویز کند

 مطالعات انجام‌ شده نشان میدهد که ترکیبی از روان‌ درمانی و داروهای ضد افسردگی بیشترین تأثیر را در درمان این بیماری دارد

 

وظیفه‌ی والدین کودکان افسرده

 

به‌‌عنوان والدین، گاهی ??انکار ابتلای کودک شما به افسردگی آسان‌تر است 

 شما ممکن است به دلیل رفتارهای خجالت‌ آور اجتماعی نسبت به بیماری‌های روانی، درخواست کمک برای کودکتان را به تعویق بیندازید

 در واقع درک افسردگی و اهمیت پیگیری و اقدام برای درمان به موقع آن توسط والدین بسیار مهم است تا کودک از نظر جسمی و روحی زندگی سالمی داشته باشد. همچنین مهم است که درباره‌ی تأثیرات افسردگی کودکتان در دوران بلوغ و بزرگسالی آگاه باشید

پس در صورت دیدن علائم طولانی افسردگی در کودک خود حتما به فکر درمان باشید

جهت مشاهده و خرید انواع تب‌ سنج دیجیتال کلیک کنید

آشنایی با مفهوم میلوگرافی

 

ستون فقرات و نخاع کمر یکی از حساس ترین قسمت های بدن است که هرگونه آسیب و ضربه به آن ممکن است باعث اختلالات حرکتی بدن انسان شود به همین دلیل مراقبت و درمان عارضه های احتمالی این قسمت از بدن انسان بسیار حائز اهمیت می باشد.

میلوگرافی نوعی روش تصویربرداری پزشکی است.در میلوگرافی ماده خاصی به درون مایع مغزی نخاعی که اطراف نخاع را فراگرفته تزریق میشود.

میلوگرافی myelography چیست؟

عبارت کلی است که برای رادیوگرافی از ساختمان CNS که در داخل کانال مهره ای واقع شده است، بکار می رود. این ازمایش با تزریق ماده حاجب به فضای ساب اراکونوئید از طریق سوراخ مهره ای  انجام می گیرد. در بیشتر نقاط MRI به طور گسترده جایگزین میلوگرافی شده است.

میلوگرافی به عنوان یک روش ازمایش در بیمارانی که ممنوعیت MRI دارند (افرادی که دارای ضربان ساز قلبی هستند و…) جهت نشان دادن جزئیات تشریحی کانال نخاعی، ریشه های عصبی، تومورها، فتق دیسک(herniated disk) ،و همچنین برای تشخیص محدود شدن ساب اراکونوئید و تشخیص تنگی ستون نخاعی با تعیین الگوی جریان مایع CSFبکار می رود .

میلوگرافی در موارد زیر کاربرد دارد:

• بی حسی های دست یا پا، ضعف یا درد
• تنگی کانال نخاعی (spinal stenosis)
• تومور یا عفونت که مشکلاتی  را در رابطه ی با طناب نخاعی یا ریشه های عصب ایجاد می کند.
• دیسک نخاعی که پاره شده است (دیسک بیرون زده)
• التهاب غشایی که مغز و طناب نخاعی را می پوشاند.
• مشکلات مرتبط  با عروق خونی طناب نخاعی

میلوگرافی ممکن  است به یافتن علت درد که نمی تواند توسط تست های دیگر مثل ام ار ای یا سی تی اسکن مشخص شود کمک کند.

جهت مشاهده و خرید انواع اسکنر فسفرپلیت کلیک کنید

آمادگی قبل از میلوگرافی :

پزشک به شما می گوید که آیا باید مقدار موادی را که قبل از میلوگرافی می خوردید و می نوشیدید را تغییر دهید یا خیر. ممکن است از شما خواسته شود که مقدار آبی که قبل از تست می نوشید را افزایش دهید.

قبل از انجام میلوگرافی موارد زیر را به پزشک اطلاع دهید:

• سابقه ی مصرف دارو
• مشکل صرع یا تشنج دارید.
• باردار هستید یا ممکن است باشید.
• به دارو, ماده کانتراست یا رنگ ید دار حساسیت دارید.
• مشکلات خونریزی دارید یا داروهای رقیق کننده خون مثل آسپرین, کلوپیدوگرل (پلاویکس) یا وارفارین (کومارین) مصرف می کنید.
• آسم دارید
• تاکنون واکنش آلرژیک شدید داشته اید
• مشکلات کلیوی دارید
• دیابت دارید به خصوص اگر مت فورمین (گلوکوفاژ) مصرف می کنید

از کسی بخواهید که بعد از تست شما را به خانه برساند و با شما بماند.

در زمان انجام این روش بررسی:

سوراخی در ناحیه ی کمری برای تزریق رنگ در کانال نخاعی ایجاد می شود. روی شکم یا پهلو روی میز اشعه ایکس دراز خواهید کشید. پزشک ناحیه ی روی پایین کمر شما را تمیز می کند. داروی بی حس کننده به پوست شما تزریق  می شود. بعد از اینکه ناحیه بی حس شد, سوزن کوچکی در کانال نخاعی قرار می گیرد و جریان اشعه های ایکس (فلوروسکوپی) برای کمک به پزشک در قرار دادن سوزن در جای درست استفاده می شود. نمونه مایع کانال نخاعی ممکن است قبل از اینکه رنگ در کانال وارد شود گرفته شود.

بعد از اینکه رنگ وارد می شود, شما بی حرکت دراز خواهید کشید تا عکس های اشعه ایکس گرفته شود.

بعد از اینکه عکس ها گرفته شد، باند کوچکی روی کمر شما قرار داده می شود که در آنجا سوزن وارد می شود. به شما گفته می شود که بعد از تست چه کار باید بکنید.

بعد از تست

این تست معمولا 30 دقیقه تا 1 ساعت طول می کشد.

جهت مشاهده و خرید انواع اسپکتروفتومتر FT-IR کلیک کنید

ممکن است لازم باشد تا بعد از انجام تست در تخت دراز بکشید، در حالیکه سر شما برای 4 تا 24 ساعت بعد از تست بالا آورده می شود. برای پیشگیری از تشنج خم نشوید یا در حالیکه سر شما پایین تر از بدن شما است دراز نکشید.

از فعالیت شدید مثل دویدن یا بلند کردن وسیله سنگین برای حداقل 1 روز بعد از تست اجتناب کنید.

خطرات

• بعضی افراد که میلوگرافی انجام می دهند، دچار سردرد, تهوع یا استفراغ بعد از تست می شوند. سردرد ممکن است 24 ساعت طول بکشد. در موارد نادر، تشنج ممکن است بعد از اینکه رنگ در کانال نخاعی شما وارد می شود رخ دهد.
• اگر رنگ وارد مغز شود، خطر تشنج کم است.
• خطر کمی از نظر حساسیت به دارو و رنگ وجود دارد.
• در صورت مصرف مت فورمین خطر آسیب کلیوی وجود دارد.

نتایج میلوگرافی

طبیعی

• رنگ به صورت یکنواخت در میان کانال نخاعی جریان پیدا می کند.
• طناب نخاعی از نظر اندازه, وضعیت و شکل طبیعی است. اعصابی که از نخاع خارج می شوند، طبیعی هستند.
• هیچ باریک شدن یا انسدادی در کانال نخاعی دیده نمی شود.

 

جهت مشاهده و خرید انواع ویلچر ارتوپدی کلیک کنید

غیر طبیعی

• جریان رنگ مسدود شده است یا منحرف شده است. این حالت ممکن است به خاطر دیسک متورم پاره شده, تنگی کانال نخاع, آسیب عصب, آبسه یا تومور باشد.
• التهاب غشا (غشا زیر عنکبوتی) که طناب نخاعی را می پوشاند دیده می شود.
• فشردگی اعصابی که از نخاع خارج می شوند.